本日のおうちごはん：簡単サラダと収穫したお野菜紹介

サラダ

キャベツ、茗荷、大葉のサラダを作りました！

ハーブとオリーブオイルをかけていただきます(*’▽’*)

茗荷の風味は最高です♪

大葉は家の家庭菜園で収穫できたものです。

自分で作ったお野菜を食べられるのは嬉しいですね(^^)/

今日は大葉、ミニトマト、シシトウ、パセリが収穫できました。もちろん無農薬栽培です。

舞茸のお漬物を作りました。

材料
舞茸などのキノコ類
Ａ　・醤油　大さじ2
　　・酢　　大さじ2
　　・酒　　大さじ1

作り方
　舞茸をさっと2〜3分茹でる。
　茹でた舞茸をＡの調味料に加えて、1時間程度漬けたら出来上がり！

簡単ですね。酢が効いているので夏の一品におすすめです！！

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作り方は、この料理本「即席漬けと一夜漬け」を参考に作りました！