本日のおうちごはん:サラダときのこの酢じょうゆ漬け

サラダ

ミニトマト、ピーマン、インゲン、茗荷のサラダ。胡麻ドレッシングでいただきます。

きのこの酢じょうゆ漬け

エリンギ、きくらげ、舞茸をさっと茹でて、しょうゆ、酒、酢(2:1:2の割合)のつけ汁に一時間ほど漬けたら出来上がり。お酒のおつまみに合います！！

以下の料理本を参考に作りました。