ししとうの甘辛いため
材料
- ししとう 1パック
- キビ砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 少々
作り方
ししとうの茎を取り、良く洗う。
ししとうに包丁で少し切れ目を入れる。
フライパンでししとうを炒め、きび砂糖を入れ更に炒める。
きび砂糖が溶けたら、しょうゆと酒を入れて全体に味が絡まったら出来上がり。
甘辛くて美味しい一品です。
ししとうを食べると母を思い出します。甘じょっぱいししとう炒めをおかずに出してくれてたのですが、小さい頃の私にとってはロシアンルーレットのようでヒヤヒヤした気分で食べてました。理由は、たまに辛いのに当たると口の中が辛みでいっぱいになって大変だったのです。今はとても良い思い出です。
甘味が濃いのがお好きな方は、お砂糖をもう少し多めにしても良いかもしれません。
かぼちゃのサラダ
今日のサラダは、茹でたかぼちゃと豆苗のサラダです。
ハーブとレモングラスオイルをかけていただきます！
