本日のおうちごはん

サラダ

カボチャ、ワカメ、モロヘイヤ、ジャガイモ、ニンジンに胡麻ドレッシングをかけていただきます！

生のきくらげは、6月～9月頃が旬といわれています。

スーパーに行った時、店頭に置いてあるとついつい買ってしまいます。コリコリという食感が美味しいですよね。今日はチキンコンソメに、きくらげとワカメを入れてスープを作ってみました。

沸騰した鍋にブイヨンを溶かし、一口大に切ったきくらげとワカメを入れて、火が通ったら溶きほぐした卵を菜箸から伝わらせて入れ、塩コショウで味を調えて出来上がりです。