自家製

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素材の味を存分に楽しむ、重ね煮味噌汁の極上の一杯

最近、凝っているものがあります。実は重ね煮味噌汁です。 重ね煮料理人イトウミサコさんことkasanenistさんが発信しているブログ「ぜんそく息子と歩むエコロジカル・キッチン~地球とカラダにやさしい食卓」を参考に作りました。作り方も詳細にわ...
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メイヤーレモンでロンガンはちみつ漬けを作りました!!

メイヤーレモンって何? マイヤーレモン(メイヤーレモン)は、ミカン科ミカン属の植物。中国原産でレモンとマンダリンオレンジまたは一般的なオレンジを掛け合わせたものと考えられている。 マイヤーレモンの実は黄色で、一般的なレモンよりも丸みがある。...
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手作り!おうちパフェ/作り方!簡単!

美味しいものを毎日食べたい時はカロリーを気にせず、そして出来るだけ身体に優しいものを食べたいですよねー。 甘すぎるパフェを食べて、後悔したくないですから~!! みかんのパフェ 簡単のせるだけヘルシーパフェ! ・お気に入りの器に、無添加のアイ...
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[保存版]希少なロンガン蜂蜜でレモンのはちみつ漬けを作りました!!

秋になり、ようやく国産のレモンが出回ってきたので、一風変わったレモンのはちみつ漬けを作りました。 ロンガン蜂蜜とは? ロンガンとは、リュウガンと呼ばれている東南アジアのトロピカルフルーツです。その小さな花の蜜を採取したロンガン蜂蜜は、甘すぎ...
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簡単!手作りの紅生姜の作り方!

梅酢の残りを使って紅生姜を作りました!! なんちゃって梅干しの残った赤シソ梅酢を利用して、紅生姜を作ってみました。 とことん素材を使いきるエコで、エシカルな生活は身体にも優しいですね。 市販の紅生姜は色鮮やかな赤をしていますが、着色料が使わ...
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手作りの乾燥バジルを作ってみました!

乾燥バジルって、スーパーのスパイス売り場に、小瓶に入って売られていますよね。 ちょうど生のバジルが手に入ったので、バジルの自給ができないかと挑戦してみました!! 乾燥バジルの作り方 ・生のバジルを、枝付きのまま水で良く洗います。 ・紐か輪ゴ...
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たった200円でできる!手作りパフェ!!

恒例のヘルシーパフェ記事です。 シャインマスカットとキウイのヘルシーパフェ グラスに好きなコーンフレークを入れる。 次に豆乳ヨーグルトを入れる。 シャインマスカットとキウイを上にのせて出来上がりです(^^)/ シャインマスカットにはビタミン...
ぬか床

ぬか漬け 舌がピリピリした時は

現在、ぬか漬けを作っていますが、漬かったきゅうりを取り出して、食べてみたところ、舌がピリピリするような感じがありました。 「え?傷んでしまったのかな?」とびっくりしました。 調べてみると、酵母菌が多すぎると、炭酸がきゅうりの中に溶け込んで、...
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手作りパフェ!たった200円でできる!子どもが大好きなおやつに!

また作っちゃいました!!手作りパフェ~(^^♪ 柿と洋ナシのヘルシーパフェ グラスに好きなコーンフレークを入れる。 次に豆乳ヨーグルトを入れる。 柿と洋ナシを上にのせる。 お好きなアイスとさくらんぼをトッピングして出来上がりです(^^)/ ...
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安い!簡単!手作り!子どもが好きなパフェ!!!

専用のパフェのグラスがなくても平気! 食べたい果物1つか2つ。それとシリアルとヨーグルトがあれば、あっという間に簡単シンプルなヘルシーパフェの出来上がりです(^^♪ パフェのグラスは、家にあるお気に入りのグラスで十分です。 好きなものを好き...
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子どもも喜ぶ!安くておいしい!手作りパフェ作りました!第3弾!!

最近はまってるのが、ヘルシーなパフェ! 手作りパフェ 第3弾です!! ・お気に入りの器に、無添加のアインコーンフレークシリアルを入れる。 ・薄切りにしたバナナとキウイを入れる。 ・カルシウム入りのウェハースをのせる。 ・豆乳ヨーグルトをたっ...
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安くておいしい!手づくりパフェ!第2弾作りました!!

ヘルシーパフェを作りたくて、ありあわせの材料で手作り!! パフェの自給 第2弾です!! 子どもと一緒につくると、わくわく楽しめそうですね!! ・無添加の古代小麦といわれるアインコーンフレークシリアルを器に多めに入れて、キウイフルーツと冷凍の...