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赤しそに漬ける
保存容器に3日間干した梅を半分入れ、赤しそを半分入れます。次に梅を入れ、一番上に赤しそを入れます。
そして、あらかじめとっておいた梅酢を入れました。
軽く重石をします。
保存容器の中に重石の代用として、二重にしたビニール袋の中に水を入れてみました。
1カ月ぐらいから食べられるそうですから楽しみです。
臭いの発生で一時はどうなることかと思いましたが、今は臭いも落ち着きましたので、ほっとしています。
日光に当たらないようにタオルに包み、冷暗所に保管しました。
何とかうまくいった感じがしています。出来上がるのが楽しみです！！
病気や骨折をしたことによって、自分の身体をいたわるようになりました。身体に負担のかからない食生活は、大事ですね。
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